Ricerca, prevenzione, salute e dieta mediterranea
31 maggio – 1 giugno 2025
Sala Consiliare del Comune di Cotronei e Sila
Organizzato dal Comune di Cotronei (Crotone) e dal Centro Studi KOS – Scienza, Arte, Società
Questo Convegno è il secondo evento organizzato dal progetto SILA SCIENZA e dal
Comune di Cotronei (Crotone): il progetto pone il contributo di esperti di numerose
discipline al servizio delle potenzialità del territorio silano, per realizzare sviluppo
sostenibile e benessere.
Con questa seconda iniziativa partiamo da due componenti fondamentali emerse nel
dibattito scaturito nel primo Convegno (27-28 aprile 2024): il legame fra incremento
della conoscenza e prevenzione, vista come pilastro fondamentale di un sistema-salute
equo e sostenibile, ed il ruolo cruciale per la prevenzione e promozione della salute
dell’alimentazione salubre ed equilibrata, di cui esempio cardine è la Dieta Mediterranea.
Alimentazione e prevenzione sono basilari nella moderna visione della “Salute Unica –
One Health”, che considera i complessi legami fra il ben-essere fisico, psicologico e sociale
e il sistema agro-alimentare – che è sia ecosistema cia sistema socio-culturale.
Per una prevenzione efficace è indispensabile la partecipazione attiva della comunità.
Pertanto nel Convegno verranno anche presentate le iniziative di scienza partecipata,
nate dal primo incontro del progetto (27-28 aprile 2024).
Inoltre, gruppi di lavoro su “Dieta mediterranea e giovani generazioni” e “Dieta, salute,
ambiente e riabilitazione” faciliteranno la raccolta di esigenze, commenti e proposte
di attività nei settori della informazione e formazione nonché dello studio e ricerca, in
collaborazione con cittadine e cittadini secondo i principi della scienza partecipata (Citizen
Science).
Programma
31 maggio 2025 – Sala Consiliare del Comune di Cotronei
9.30 Saluto delle Autorità
Avv. Antonio Ammirati, Sindaco di Cotronei
Prof. Rocco Domenico Alfonso Bellantone, Presidente dell’Istituto Superiore di Sanità, Roma
Sessione I
Moderatrici: Antonella Borza, Domenica TaruscioSILA SCIENZA – II CONVEGNO NAZIONALE
Ricerca, prevenzione, salute e dieta mediterranea
10.30 Il progetto SILA SCIENZA: dove siamo e direzioni future
Domenica Taruscio
10.50 Geni, epigenetica e malattie
Giuseppe Novelli
11.10 Educazione alimentare, obesità e sindrome metabolica
Anna Maria Colao
11.30 Colloquio clinico motivazionale e stili di vita
Sergio Ardis
11.50 La dieta mediterranea per mitigare i rischi da sostanze tossiche nelle aree inquinate:
la rete EcoFoodFertility
Luigi Montano
12.10 Biodiversità, risorse alimentari e salute
Giancarlo Statti
12.30 Biodiversità come patrimonio salutistico del territorio silano
Antonio Mazzei
12.50 Discussione 13.00 – 14.00 Pausa pranzo
Sessione II: Prevenzione e salute
Moderatori: Luigi Montano, Sonia Vivona
14.00 Coordinamento Nazionale sulle Disuguaglianze Sociali di Salute dei Territori, ispirato ai Principi di
Marmot (CODISS)
Raffaella Bucciardini
14.20 Prevenzione primaria: cardine della Salute Unica – One Health
Alberto Mantovani
14.40 Il ruolo del Dipartimento di prevenzione della ASL
(Relatore da confermare)
15.00 Prevenzione terziaria: il ruolo delle strutture sanitarie del territorio silano
Gabriele Arena
Sessione III: Attività in SILA SCIENZA
Moderatori: Antonio Bevilacqua, Elisabetta Fragale
15.20 SILA SCIENZA: Luoghi, scrittura e memoria
Anna Mirella Taranto
15.40 Un paese non è come lo vedi. Un paese è come lo vivi
Giuseppe Caruso
16.00 Percorsi di Benessere e Salute in ambienti naturali
Sonia VivonaSILA SCIENZA – II CONVEGNO NAZIONALE
Ricerca, prevenzione, salute e dieta mediterranea
16.20 Accessibilità e valorizzazione del territorio
Gianluca Ferrari
16.40 Conoscenza e tutela della risorsa Sila
Giovanni Vizza
17.10 SILA SCIENZA Junior: i giovani ricercatori crescono “I fiori spontanei della Sila”
Tamila Taruscio, Francesco Vona
17.15 SILA SCIENZA Scuole: alleanza fra docenti e studenti per la salute e la tutela del territorio.
Daniela Basile, Ivana Esposito
17.30 SILA SCIENZA Senior: saperi transgenerazionali
Francesco Ammirati
18.00 Discussione e conclusioni: Antonio Ammirati, Domenica Taruscio
18.30 Conclusione della prima giornata
1 giugno 2025
Sessione III: Museo dell’Acqua e dell’Energia
09.00 Arrivo in Sila
Escursione guidata nell’ecosistema del Parco Nazionale della Sila
Giovanni Vizza Associazione Il Barattolo-eCotronei, Guida AIGAE e Guida Ufficiale del Parco Nazionale
della Sila
13.30 – 15.00 Pranzo
Sessione IV: Enofly Restaurant Villaggio Baffa
Introducono: Antonio Ammirati, Domenica Taruscio
15.00 Gruppi di lavoro: dalla ricerca alla pratica del ben-essere e cura
Gruppo di lavoro 1. Dieta mediterranea e giovani generazioni
Facilitatori: Daniela Basile, Ivana Esposito
Rapporteur: Alberto Mantovani
Gruppo di lavoro 2. Dieta, ambiente e riabilitazione
Facilitatori: Santino Altimari
Rapporteur: Sonia Vivona
16.30 Presentazione dei risultati dei Gruppi di lavoro
17.00 Conclusioni: Antonio Ammirati, Antonio Bevilacqua, Elisabetta Fragale
17.30 Partenza per CotroneiSILA SCIENZA – II CONVEGNO NAZIONALE
Ricerca, prevenzione, salute e dieta mediterranea
Relatori e moderatori
Santino Altimari, Presidente Associazione “I Boreliani”, Santa Severina
Antonio Ammirati, Avvocato, Sindaco di Cotronei
Francesco Ammirati, Professore, Scienze forestali, Cotronei
Gabriele Arena, Medico SADEL (Cotronei)
Sergio Ardis, Medico, Direzione Sanitaria dell’Ospedale San Luca di Lucca
Daniela Basile, Docente Istituto Comprensivo Cotronei
Rocco Domenico Alfonso Bellantone, Presidente dell’Istituto Superiore di Sanità, Roma
Antonio Bevilacqua, Assessore all’Ambiente, Comune di Cotronei
Antonella Borza, Presidente del Consiglio comunale di Cotronei
Raffaella Bucciardini, Centro per la Salute Globale, Istituto Superiore di Sanità
Giuseppe Caruso, Insegnante e artista, Petilia Policastro (Crotone)
Anna Maria Colao, Professoressa Ordinaria, Dipartimento di Endocrinologia ed Oncologia Molecolare
e Clinica, Università Federico II. Cattedra UNESCO Federico II ‘Educazione alla salute e allo sviluppo
sostenibile’, Napoli
Ivana Esposito, Docente Istituto Comprensivo Cotronei
Gianluca Ferrari, CEO Bewweb
Elisabetta Fragale, Assessore alla Cultura, Comune di Cotronei
Alberto Mantovani, Già Dirigente di Ricerca dell’Istituto Superiore di Sanità, Vice-Presidente
Centro Studi KOS – Scienza, Arte, Società, Roma
Antonio Mazzei, Curatore della Sezione di Zoologia del Museo di Storia Naturale della Calabria e Orto
Botanico afferente al Sistema Museale Universitario, Università della Calabria
Luigi Montano, Medico, ASL Salerno, Coordinatore di EcoFoodFertility
Giuseppe Novelli, Professore Ordinario di Genetica Medica, Università di Roma Tor Vergata, Roma
Giancarlo Statti, Professore Ordinario al Dipartimento di Farmacia e Scienza della Salute
e della Nutrizione, Università della Calabria
Anna Mirella Taranto, Capo Ufficio Stampa, Istituto Superiore di Sanità, Roma
Domenica Taruscio, Già Dirigente di Ricerca dell’Istituto Superiore di Sanità, Presidente Centro Studi
KOS – Scienza, Arte, Società, RomaSILA SCIENZA – II CONVEGNO NAZIONALE
Ricerca, prevenzione, salute e dieta mediterranea
Tamila Taruscio, Ricercatrice Junior. Studentessa della Scuola Media Statale Francesco Mezzacasa, 1A C.
San Matteo della Decima (San Giovanni in Persiceto, Bologna)
Sonia Vivona, Tecnologa del Consiglio Nazionale delle Ricerche – Istituto per i Sistemi Agricoli e Forestali
del Mediterraneo (CNR-ISAFOM), sede di Rende, Cosenza
Giovanni Vizza, Associazione Il Barattolo-eCotronei, Guida AIGAE e Guida Ufficiale del Parco Nazionale
della Sila
Francesco Vona, Ricercatore Junior. Studente dell’Istituto Comprensivo “Alessandro Volta”, Classe 2A,
Cotronei
Responsabili scientifici
Domenica Taruscio. Presidente Centro Studi KOS – Scienza, Arte, Società
Alberto Mantovani. Vice Presidente Centro Studi KOS – Scienza, Arte, SocietàSILA SCIENZA – II CONVEGNO NAZIONALE
Ricerca, prevenzione, salute e dieta mediterranea
studycentrekos.org
RESPONSABILI E COMITATO TECNICO-ORGANIZZATIVO DEL COMUNE DI COTRONEI
Antonio Ammirati, Sindaco di Cotronei
Santino Altimari, Presidente Associazione “I Boreliani”, Santa Severina
Antonio Bevilacqua, Assessore all’Ambiente, Comune di Cotronei
Antonella Borza, Presidente del Consiglio Comunale di Cotronei
Elisabetta Fragale, Assessore alla Cultura, Comune di Cotronei
www.comune.cotronei.kr.it
PER RICHIEDERE INFORMAZIONI
Informazioni scientifiche:
domenica.taruscio@gmail.com
informazioni tecnico-organizzative:
antonella.borza@comunecotronei.it
elisabetta.fragale@comunecotronei.it
PER ISCRIVERSI
Visita la pagina del sito web dedicata
Centro Studi KOS
https://studycentrekos.org/convegno-naziona-
le-ricerca-prevenzione-salute-e-dieta-medi-
terranea/SILA SCIENZA – II CONVEGNO NAZIONALE
Ricerca, prevenzione, salute e dieta mediterranea
31 maggio – 1 giugno 2025
Sala Consiliare del Comune di Cotronei e Sila
Organizzato dal Comune di Cotronei (Crotone)
e dal Centro Studi KOS – Scienza, Arte, Società